カプチーノ つくり方 COCOPOCO流 1
ＣＯＣＯＰＯＣＯ流 本格派 カプチーノのつくり方
コポコポと、火にかけるタイプのエスプレッソマシーン。
一人用です。
自分だけのときは、この小さいサイズを使います。
大きいサイズもあるので、人数によって使い分けます。
イタリアの家庭では、こういった手動式のエスプレッソマシーンが
主流だとか・・・
エスプレッソマシーンは、
バラバラにすると、こんな感じになっています。
エスプレッソといえば、この（ ily ）イリーというメーカーが有名。
でも、私が使っているのは、
とくにエスプレッソ用の豆ではありません。
今回は、青山ベルコモンズ内にあるコーヒー豆屋さんのもの。
「 バニラ へーゼルナッツ クリーム ・ Vanilla Hazelnut Cream 」
これが、かなりいい感じ。
香りがめちゃくちゃいい、フレーバーコーヒーです。
この豆をグラインダーで、細かく砕く。
エスプレッソは、かなり細かい粉にしなくてはなりません。
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